客庄的茶文化之美在客委會努力的亮點輔導之下 各自發展了專屬自己的特色及品牌
這次受邀來當踩線團 拜訪了許多平常甚少接觸的台灣真正道地的"茶文化"
真的是一個好特別的體驗~~尤其是喝到平常貴桑桑的""東方美人茶""這天根本就是喝到飽來著XDD
這篇~就先來介紹獲得五星評鑑的""怡明茶園""裡面最特別的茶之料理以及茶文化的體驗
位在頭份的怡明茶園 交通位置算是很方便
從頭份交流道下後 大概在約20分鐘左右的車程就可以到了 挺方便可以攜家帶眷來這裡走走吃飯
打從進入園區 就可以感受到這裡的怡然自得~
坐在這裡喝茶頓時就會覺得自己是就會有人文雅士的感覺 
園區內的造景真的也是很漂亮~隨處都變成可以拍照的好景
吃飯的餐廳 裡面也打造得很有味道~
聽說晚上來更漂亮 因為都會打上""使八賴"" 整個會很有fu~~~
這次的餐食很特別~全部都是和""茶""有關~
每道餐吃起來都帶著茶香 個人對這些餐的接受度還不錯
首先 先來道茶釀無花果 雖然這道一上來的時候 我一度以為他是我最愛的紫蘇梅 哈哈哈~
咬了一半之後~裡面的無花果已經茶味的香氣 咬起來酸甜又加上帶有茶的味道算還不錯
連飯都可以很特別~裡面有著五種穀物 上面撒著茶葉片
飯不夠還可以續點 對於大食客是一種福音啊
再來這道應該是在場所有人的最愛"紅茶東坡"
這道~真的超好吃的耶!!! 底層還有筍絲
和茶葉一起燉的東坡肉 整個好香好好吃呵~
肥肉也不會太多 整個就是好下飯的一道菜 
接下來又是我的最愛""老茶牛小排""
沒想到牛小排搭配著陳年老茶 也可以慢煎成這麼特別的料理口味
再來這""綠茶手捲""也是讓人好驚艷的一道 ㄟ..算甜點嗎?XDD
外面一層是麻糬軟Q皮 裡面搭配的有水果、花生粉、苜蓿芽
咬起來軟Q軟Q的 尤其這道是冰鎮過後的 所以吃起來冰冰涼涼
如果店家把這道擺在""甜點""的位置 我想最後一定會讓客人有意猶未盡的感覺
接下來這道""玫瑰美人""也有點可惜
如果變成焗烤類的應該會更好~
因為全部都是奶油醬 吃到後來會有點膩的感覺
裡面有包含菇類、鮑魚(可是我沒吃到@@)、和山藥
上面灑上的是有機玫瑰以及東方美人茶業 但因為奶油醬過多 所以吃起來都蓋掉了茶香味
這道""烏龍鮮蝦""份量剛剛好 一人一隻XDD
蝦子不大~所以吃口感味道來著
上面的醬是搭配烏龍的茶香~
再來這道端出來的時候有驚呼了一下
哈~這香魚 也太大隻了吧!!!!!
香魚外皮煎的很香酥 魚肉也很嫩
魚腹裡面還裹著茶葉哩~! 很特別的煎魚方法
""茶油青蔬""因為茶油是另外放的
所以一開始剛吃這道沒有沾上茶油的青菜 一整個...好沒味道啊XDDD
可是加了茶油進去 又覺得 噗噗~好有油味XDD
最後主食上的是""老茶燉湯""
旁邊那壺是老茶~喝起來的味道 很複雜XDD 不像茶也不像湯 是很特殊的口感
食材搭配著蛤蠣和鮑魚 可是那鮑魚 我怎麼咬起來好硬??XD
最後上的這道就是甜品啦~""抹茶巧克力布朗尼"
因為本人不愛巧克力 也不愛抹茶 所以就沒辦法品嚐這道啦
據其他團員表示 吃起來是微苦的感覺XDDDD
吃飽休息片刻之後 我們被引領即將進行茶道的體驗
一進去每桌茶師都已經備好茶具和熱茶
體驗的時間大概85分鐘 分了兩階段的品茗好茶
上半場主要是介客家的文化以及茶葉的栽種影片介紹
這階段的品茶主要是""甘淨紅茶""
回甘清靜的紅茶 喝起來真的很不賴
連我這很少喝茶的傢伙 都覺得很好喝 也不會苦澀
怡明茶園的茶具也是好特別的設計
這樣就算手扶著也不會很燙耶~!
可惜了我家不泡茶 要不然我也會想入手
下半場 品的茶就是很有名也深受國外人喜愛的""東方美人茶""
茶師也有分享這茶梗長度，茶梗越短，茶就越不苦澀
雖說這次品的是三等茶 但一斤也是要價1萬多啊XDDDD
最後還有搭配著好好吃的茶點邊品嚐
這用高腳杯裝著的甜點裡面也是客家麻糬
但加上了黑糖薑汁和花生粉 一整個好暖胃的感覺
怡明茶園也是參加過日本世界綠茶得到""金賞獎""的殊榮
才知道原來我們台灣的茶文化真的是不容小覷的
怡明茶園也有提供知性導覽的行程
除了可以知道製茶的過程外 也可以來一趟茶園的巡禮
我也是透過這次媒體踩線團 才了解我們台灣的茶文化真的好厲害
業者不斷的創新和堅持的初衷 都讓人感受到好用心且好努力
看完文章也請幫忙按推唷~~
讓這些默默努力的業者更能讓許多人感受到特有的客家文化
備註:如果要品嚐""茶料理""要提前預約唷~!
怡明茶園
官網:http://www.ymtea.url.tw/ymtea/
地址：苗栗縣頭份鎮流東里老崎12鄰22-5號
電話： 037-601-313 (茶館預約)、037-601-508 (餐館預約)
營業時間：周二～周日 09:00~21:00
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